Nuove cellule potrebbero ridurre il costo di produzione della carne coltivata

Nuove cellule potrebbero ridurre il costo di produzione della carne coltivata

30 Gen. 2024 Nessun commento su Nuove cellule potrebbero ridurre il costo di produzione della carne coltivata

La produzione di carne da cellule coltivate in bioreattori potrebbe risultare significativamente meno costosa nel prossimo futuro grazie a una nuova classe di cellule capaci di crescere in modo più autonomo. A descrivere questa interessante prospettiva gli scienziati della Tufts University, che hanno pubblicato un articolo sulla rivista Cell Reports Sustainability per rendere noti i risultati del proprio lavoro.